Rohkaffee Bench Maji BIO & fair gehandelt
Unser Rohkaffee Bench Maji kommt aus der abgelegenen Region Sheko im Südwesten Äthiopiens. Unser Rohkaffee reift dort auf einer Höhe von ca. 2.000 Metern und wird ursprünglich natural aufbereitet. Die Arbeitsschritte werden von Hand durchgeführt. Direkt nach der Ernte werden die Kaffeekirschen in der Sonne getrocknet. Anschließend wird das getrocknete Fruchtfleisch von der Bohne entfernt. Dieser Vorgang wird auch als "Entpulpen" bezeichnet. Diese Form der Aufbereitung verleiht dem Rohkaffee ein vielschichtiges Aroma mit einem vollen Körper. Neben seinem schokoladig-nussigem Geschmack begeistert der Bench Maji mit Noten von Beeren und Zitrusfrüchten.
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