Rohkaffee Limu BIO & fair gehandelt (Grüner Kaffee)

Südwestlich in Äthiopien liegt das Anbaugebiet Limu. Die Kaffeebohnen werden dort auf einer Höhe von ca. 1.900 Metern angebaut und bis zur perfekten Reife täglich überprüft. Vom Anbau bis zur Ernte wird unser Limu Rohkaffee schonend verarbeitet. Viele einzelne Arbeitsschritte werden von Hand durchgeführt. Unser Limu wird „nass“ aufbereitet, d.h. dass bei den Kaffeebohnen direkt nach der Ernte das Fruchtfleisch entfernt wird. Dieser Vorgang wird als „Entpulpen“ bezeichnet. Anschließend werden die Kaffeebohnen gewaschen und getrocknet. Diese Form der Aufbereitung verleiht der Kaffeebohne ein komplexes, intensives und erfrischendes Aroma.