Korerima Ganz ኮረሪማ

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  • KP-5811
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Produktinformationen "Korerima Ganz ኮረሪማ"

Korerima, auch äthiopischer Kardamom genannt, wird in der äthiopischen Küche zum Würzen verschiedener Soßen verwendet. Es wird häufig für die Zubereitung von Currypulvern verwendet und ist ein wichtiger Bestandteil von Gewürzmischungen wie Berbere, Mitmita, Awaze und Niter Kibe (Gewürzbutter). Korerima-Samen enthalten wertvolle Öle, die ein duftendes, muskatnussähnliches Aroma abgeben.

Korerima wächst an ähnlichen Gebieten wie wilde Kaffeesorten - in 1000 bis 2000 Metern Höhe in meist offenen Landgebieten in hoch gelegenen Regenwäldern. Geerntet wird Korerima von Wildpflanzen im Westen, Süden und Südosten Äthiopiens.

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