Korerima ganz ኮረሪማ

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  • KP-5811
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Produktinformationen "Korerima ganz ኮረሪማ"
Korerima, auch äthiopischer Kardamom oder Paradiskörner genannt, wird in der äthiopischen Küche zum Würzen von diversen Soßen verwendet. Es kommt alltäglich zum Einsatz für die Zubereitung von Currypulvern und ist wichtiger Bestandteil von Gewürzmischungen wie Berbere, Mitmita, Awaze und Niter Kibe Gewürzbutter. Die Korerima Samen enthälten wertvolle Öle, die einen wohlriechenden muskatnussartigen Duft entfalten.
Korerima wächst an ähnlichen Standorten wie auch wilde Kaffeesorten  - in 1000 bis 2000 Höhenmetern auf zumeist offenen Landflächen im hochgelegenen Regenwald. Als schattenliebende Pflanze wächst sie in einem natürlichen Wald Milieu. Meistens wird Korerima von wild wachsenden Pflanzen im westlichen, südlichen und südöstlichen Äthiopien geerntet.
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